Что можно было бы рекомендовать для чтения по теме Астрономии, телескопов и наблюдений? 

Наверное сейчас, прежде всего следует ориентироваться на ту информацию, которой заполнен Интернет, но и в настоящее время остались ещё бумажные книги.К сожалению, выбор литературы на русском языке очень ограничен, и для первого знакомства со звездным небом можно было бы рекомендовать бессмертные произведения В.П Цесевича "Что и как наблюдать на небе" и  Ф.Ю Зигеля "Сокровища звёздного неба". Также можно рекомендовать и Я.И. Перельмана с его "Занимательной астрономией" и учебник астрономии для 10 класса Воронцова-Вельяминова Б.А.   

 Для более углублённого вопроса изучения телескопостроения и астрономической оптики вообще, можно было бы указать на такие книги, как :

Максутов Д. Д. "Астрономическая оптика"   Сикорука Л.Л. "Телескопы для любителей астрономии" и "Любительское телескопостроение"-  Под ред. М. С. Навашина.

Все эти книги уже не один десяток лет верой и правдой служат любителям астрономии.

Более современные издания представлены обычно литературой переводной, но её качество, как правило, оставляет желать лучшего, при обилии красочных иллюстраций такие книги содержат минимум информации. Иногда доходит и до абсурда,  печальный пример - широко известная в узких кругах "Большая астрономическая энциклопедия", выпущенная издательством ЭКСМО, содержащая до двух десятков ошибок на каждой странице.